Chi Tiết Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Người Tiểu Đường

Cháo yến mạch là món ăn bệnh nhân tiểu đường được khuyến khích sử dụng để chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cháo yến mạch cho người tiểu đường sao cho phù hợp, ngon miệng. Để mọi người không phải loay hoay tìm kiếm công thức nấu ngon, Nesfaco chia sẻ ngay cách nấu món cháo yến mạch cho người bệnh tiểu đường.

Công dụng của yến mạch đối với bệnh lý tiểu đường

Sở dĩ yến mạch tốt cho bệnh nhân tiểu đường là bởi thực phẩm này chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe người bệnh. Cụ thể:
Yến mạch có nhiều loại khác nhau, nên chọn đúng loại cho bệnh nhân tiểu đường
Yến mạch có nhiều loại khác nhau, nên chọn đúng loại cho bệnh nhân tiểu đường

Yến mạch giàu chất xơ

Trong yến mạch có cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan dồi dào. Mà hàm lượng chất xơ rất cần thiết cho người bệnh tiểu đường.  Chất xơ cần cho người bình thường và người bị tiểu đường thì cần phải bổ sung nhiều chất xơ hơn so với người bình thường, khoảng 40gr.
30 gram yến mạch sẽ có tới 4 gram chất xơ, vì vậy giúp kéo dài thời gian hấp thu Glucose từ đó điều hòa đường huyết một cách hiệu quả. Ăn yến mạch sẽ giúp tránh tăng đường huyết đột ngột dẫn đến biến chứng nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường.

Yến mạch có chỉ số đường huyết thấp

Yến mạch được biết tới là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Cho nên, việc ăn yến mạch còn có tác dụng đáng kể trong quá trình giảm cân, giảm viêm. Đồng thời giảm các nguy cơ bị tim mạch, mỡ máu hiệu quả.
Là  thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp nên mọi người hãy yên tâm làm món cháo yến mạch để thưởng thức. Món ăn này thực sự rất tốt cho bệnh nhân đang mắc tiểu đường.

Chi tiết cách nấu cháo yến mạch cho người tiểu đường cực ngon

Để có món cháo yến mạch ngon, mọi người cần phải biết các vấn đề sau:

Chọn mua yến mạch

Mua yến mạch chất lượng để có món cháo ngon
Mua yến mạch chất lượng để có món cháo ngon
Trên thị trường hiện nay, có hàng loạt loại yến mạch được bán. Trong đó được chia thành nhiều loại khác nhau như: Yến mạch cán dẹp, yến mạch ăn liền, hay là yến mạch steel cut và bột yến mạch. Với bệnh nhân mắc tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2 thì nên sử dụng loại yến mạch steel cut.
Sở dĩ như vậy là bởi loại yến mạch steel cut chỉ được chế biến sơ, còn giữ đa phần giá trị dinh dưỡng. Các sản phẩm yến mạch càng chế biến kỹ lưỡng thì ít có dinh dưỡng trong đó hơn, đặc biệt là loại ăn liền.

Hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch cho người tiểu đường

Có thể nói rằng, cách nấu cháo yến mạch cho bệnh nhân tiểu đường đóng vai trò quan trọng quyết định món cháo mà bạn nấu đó có thích hợp cho bệnh lý hay không. Bởi, bên cạnh thành phần yến mạch thì lượng dầu mỡ, gia vị muối đường, bơ, thực phẩm kết hợp trong món cháo sẽ ảnh hưởng phần nào tới bệnh nhân tiểu đường. Do đó, Nesfaco chia sẻ 3 công thức nấu cháo yến mạch dưới đây:

1.Cháo yến mạch sữa tươi

Nguyên liệu bao gồm
  • 1 chén vừa ăn yến mạch, nên chọn loại yến mạch steel cut.
  • 500ml sữa tươi, cần chọn sữa tươi không đường, tách béo hoặc ít béo. Trường hợp, nếu không thích nấu bằng sữa có thể thay thế bằng nước lọc cũng được.
Thực hiện nấu cháo yến mạch và sữa tươi
  • Đầu tiên, bạn cần ngâm yến mạch trong sữa hoặc nước lọc 10 phút.
  • Bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, tiến hành khuấy sơ để cháo không dính vào đáy nồi.
  • Nấu đến khi nào tỷ lệ sữa (nước) và yến mạch tương ứng 5:1 là có được món cháo ngon, không bị sệt cứng.
Lưu ý: Không thêm gia vị đường, sữa đặc.
Món cháo yến mạch sữa tươi rất ngon miệng
Món cháo yến mạch sữa tươi rất ngon miệng
Công dụng: Cháo yến mạch sữa tươi là món ăn rất có lợi trong việc phòng chống bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết. Món ăn này đòi hỏi chuẩn bị nguyên liệu khá đơn giản, cho nên mọi người nên lưu lại và áp dụng.

2.Nấu cháo yến mạch rau củ

Nguyên liệu
  • Yến mạch: 1 chén yến mạch steel cut
  • Cà rốt: ½  củ hoặc 1 củ
  • Bông súp lơ: 3 bông
Nấu cháo yến mạch như sau
  • Cũng ngâm yến mạch trong nước tầm 15 phút, sau đó nấu với lửa vừa.
  • Còn cà rốt, bông súp lơ thì sơ chế sạch. Sau đó tiến hành cắt hạt lựu vừa ăn là được.
  • Nấu đến khi nào cháo sôi lên thì cho rau, chủ đã thái vào nấu chung.
  • Sử dụng thìa khuấy thật đều để yến mạch không dính vào đáy nồi.
  • Cuối cùng là nêm nếm một ít gia vị cho vừa ăn là được.
Công dụng: Món cháo này nhiều màu sắc của rau củ quả nên rất đẹp, hấp dẫn, thơm ngon.Món ăn này rất tốt cho gia đình có người bị huyết áp, hay trẻ nhỏ, người cao tuổi.

3.Món cháo hàu yến mạch

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cháo yến mạch cho người tiểu đường kết hợp với con hàu biển.
Nguyên liệu
  • 1 chén vừa ăn khoảng 30 gram yến mạch steel cut
  • 50 gram hàu sữa loại ngon
  • 20 gram hạt sen, hãy chọn hạt đã lột vỏ và lấy nhụy
  • 30 gram nấm, có thể dùng nấm rơm, nấm hương hoặc nấm đùi gà đều được
  • 1 củ hành tím
  • 3 cọng hành ngò
Cần chọn hàu biển tươi ngon để món cháo tuyệt vời
Cần chọn hàu biển tươi ngon để món cháo tuyệt vời
Thực hiện món cháo hàu yến mạch đơn giản như sau:
  • Ngâm yến mạch trong vòng 15 phút, sau đó mang nấu với lửa vừa cùng hạt sen đã được làm sạch.
  • Tiếp đến, lấy nấm ngâm với nước muối, làm sạch rồi cắt hạt lựu hoặc thái mỏng.
  • Lấy củ hành tím băm cho thật nhuyễn, còn hàu biển thì rửa sạch, để ráo nước.
  • Sau đó, bạn hãy bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu thực vật, phi hành lên cho vàng ươm, thơm. Vớt ½ lượng hành tím ra, sau đó cho nấm vào nêm nếm vừa ăn. Tiếp tục cho hàu biển vào xào cho đến khi nào săn lại là được.
  • Khi cháo yến mạch nở đều, bạn chỉ cần cho hàu, nấm đã chuẩn bị vào nấu chung. Nấu đến khi nào món cháo sôi thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô, cắt thêm hành ngò trang trí, bỏ thêm ít hành phi lên trên. Cuối cùng là thưởng thức món cháo ngon này.
Công dụng: Món cháo này rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Kết luận

Mong rằng, với hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo yến mạch cho người tiểu đường trên. Nesfaco mang tới kiến thức hay, bổ ích cho bệnh nhân tiểu đường. Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh nên điều trị uống thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ. Đồng thời có chế độ nghỉ ngơi, làm việc, rèn luyện thể thao và bổ sung thêm thực phẩm hỗ trợ trị bệnh.
Viên uống Bepharin là một gợi ý tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Đây là thảo dược được nhiều bệnh nhân tiểu đường sử dụng và review mang lại kết quả cao. Vì vậy, cần tư vấn thêm về viên uống Bepharin hay bất cứ vấn đề gì về bệnh lý tiểu đường. Vui lòng liên hệ ngay:
  • Địa chỉ: 228B Bạch Đằng, Phường 24, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
  • Điện thoại: 093.878.6025 hoặc 1900633004
  • Email: info@nesfaco.com
  • Website: https://nesfaco.vn/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.